和風居酒屋

和風居酒屋

何ヶ月か毎に友人と飲み会をするようになってから、かれこれ25年になります。
若い頃は、イタリアンでも中華でも洋風居酒屋でも何でも美味しく感じ、色々なお店に行ったものです。
しかし、メンバーの年齢も上がり、最近はもっぱら和風居酒屋のような和食のお店に行くことが多くなりました。
魚料理や出汁の効いたお料理、お醤油味のお料理を口にするとホッとするんですよね。
油っぽいお料理は、段々と身体が受け入れてくれなくなってきているように感じます。
それだけ年を取ったと言うことですね。
和食は、素材その物の味が活かされていると思います。
その素材にこだわり、厳選された食材を揃えたお店は、それなりに高級に思いますが、美味しさは抜群です。
食べる量は、若い頃と違って多くはありませんから、多少お値段が張っても美味しい物が食べたいと思っています。
新鮮な魚介類、大好きな鶏肉にこだわっているお店がお気に入りです。
行きつけのお店は特にありませんが、お気に入りのお店をローテーションで行く機会が多いかもしれません。
焼鳥 修行